Recette

1. Dans la tasse du robot de cuisine, chauffez l'eau avec la levure à 37 ° C pendant 2 minutes à vitesse réduite.
2. Ajoutez la farine et le sel et pétrissez pendant 2 minutes à la vitesse indiquée pour pétrir du pain.
3. Placez la pâte dans une plateau de four recouverte de papier parchemin, formez une boule, couvrez avec un film et laissez lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait atteint le double du volume.
4. À l'aide d'un couteau, traversez le dessus du pain, saupoudrez de farine et cuisez au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes.
5. Laissez refroidir pendant 30 minutes sur le gril et servez.